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儿童春季长高的饮食调理-附食谱

2014年,做为儿童营养师的我,正式接触通过饮食给宝宝做调理;在我的印象中,来寻求我们帮助的很多家长都是做身高体重的调理;我才意识到,原来有那么多孩子的身高和体重低于平均值的,有些排除遗传因素外,很大一部分是由于喂养不当造成的;现在正值春季……

专题: 早餐奶和纯牛奶哪个好 立秋后养生吃什么好 立秋后吃什么养生 二十四节气养生法 

2014年,做为儿童营养师的我,正式接触通过饮食给宝宝做调理;在我的印象中,来寻求我们帮助的很多家长都是做身高体重的调理;我才意识到,原来有那么多孩子的身高和体重低于平均值的,有些排除遗传因素外,很大一部分是由于喂养不当造成的;现在正值春季,有利于宝宝生长的好时节,那么,如何通过饮食调理,来助宝宝长高一臂之力呢?

很多家长都想寻求一份万能的食谱来帮助宝宝长高,事实上不会有这种万能的食谱;每个宝宝都是独立的个体,有自己的特性;其实我们应该根据宝宝的具体情况做具体的分析,比如妨碍宝宝长高的原因出在哪里?如果在饮食上,是饮食单一,还是饮食不合理,或是患有营养缺乏病,比如贫血、缺锌等;所以,我们首先要找到原因,然后通过饮食有针对性的改善;

在这里给大家以早、中、晚餐的形式分享一下儿童春季有助于长高的三餐搭配;

一、唤醒美好一天的早餐:

1、春季早餐的原则:

早餐对于宝宝来说是一天中最重要的一餐,尤其是已经上幼儿园的孩子;头天晚上食物经过一夜的消化,能量会严重不足,急需补充食物。简单的说,健康的早餐必须满足4个条件:1、供应充足的水分和淀粉;2、提供足够的优质蛋白;3、提供适量的蔬菜或水果;4、让早餐满分需要加一点坚果或种子;从气候角度说,北方春天气候干燥,常刮大风,宝宝经常会出现口干舌燥,所以,春季的早餐要额外注意补水和维生素的摄入,尤其是维生素B族和维生素C;

2、食物的选择:

食物的选择首先要准备富含水分的食物,如粥类、汤面、牛奶等,其中牛奶既含水分,又富含蛋白质和钙;对牛奶过敏的可以用豆浆、酸奶等代替;同时食物中要包括容易消化的淀粉类食物,还要有一些脂肪和蛋白质的食品。淀粉类食品可以是面包、包子、馒头、煎饼、面条等;富含蛋白质的食物有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、肉类等;还应适当吃一些蔬菜和水果或鲜果汁。食用早餐时,再配上几颗坚果,如核桃、开心果等;这样的搭配就是一份理想的早餐;考虑到春天早晨的气温仍不太高,饮食整体应以温热为主。

3、早餐食谱设计:

方案一、

山药小米粥,蔬菜鸡蛋软煎饼,花生木耳拌芹菜,圣女果;

方案二、

杂粮米糊+青菜香菇小包子+鸡蛋羹;

米糊(黑豆、大米、小米、核桃)

方案三、

牛奶燕麦粥+麻将烧饼+胡萝卜炒莴笋+橙汁+开心果;

二、保持活力的午餐:

1、午餐的原则:

午餐在一日营养供应当中占份额最大;一般早、晚餐各占30%,午餐则需占40%;因此需要充足的供能;同时食物的安排也需要促进食欲且不过分油腻;简单的总结午餐的5个原则:1、足够的主食2、多吃新鲜蔬菜,适当用薯类替代粮食;3、吃适量的鱼、禽、蛋、肉4、吃豆制品替代部分肉类5、少放油盐,不放味精;

2、食物的选择:

主食以米、面为主,可以适当用薯类代替部分主食;春天新鲜的蔬菜供应往往不足,尤其是北方;但现在条件很便利,一般超市的蔬菜供应品种会相对齐全,所以家长要尽量做到菜肴原料的多样化;早餐摄入的蔬菜会相对较少,一般摄入蔬菜的重任会放在午餐和晚餐上,要特别注意给孩子多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜,建议幼儿(1~3岁)每天吃蔬菜150~200g,种类5种以上,其中深色蔬菜2中以上,嫩叶菜1种以上,菌菇类1种;鱼肉海产品类可以给宝宝提供足够的蛋白质及多种营养素,建议幼儿(1~3岁)食用禽畜肉和鱼虾类共50~75g,每天或隔天1个鸡蛋,或等量其他蛋类,每周给宝宝食用一次肝脏,猪肝20g或鸡肝15g;豆制品建议幼儿园每天的摄入量为20-30g;

3、午餐食谱设计:

方案一、

萝卜炖牛肉+胡萝卜炒西兰花+凉拌海带豆腐丝+软米饭;

方案二、

肉末豆腐+ 彩椒山药炒鸡丁+番茄紫菜汤+红薯软饭

方案三、

清蒸鲈鱼+香椿拌豆腐+丝瓜虾皮汤+软米饭

三、安享好睡眠的晚餐:

1、晚餐的原则:

现在很多家长白天上班,晚上回来做一桌子很丰富的菜,让宝宝胃口大开,但往往孩子夜里会变得睡不安稳,第二天又出现积食或消化不良的现象;所以晚餐的一大原则就是不要让孩子吃的太多,且食物以易消化为主,不能过于油腻;

2、食物的选择:

晚餐时间较为充裕,家长可以花时间做一些比如饺子、面条等;尤其是做面食,可以让宝宝参与其中,增加亲子间的互动;同时,若是能吃一些香椿、荠菜等春季的时令菜则更理想;像香菇这样的菌菇类有增强免疫力的功效,豆类和杂粮可以帮助肠胃蠕动,也比较适合春季晚餐食用;

3、食谱设计:

方案一、

香菇青菜猪肉馅饺子+饺子汤

方案二、

牡蛎胡萝卜肝泥青菜稠粥(补锌补血的好食谱)

方案三

西红柿菌菇面;

四、零食的选择

由于孩子新陈代谢快,上午和下午正餐之间很容易感到饥饿,这时可以给宝宝提供适量的零食作为加餐;比如酸奶、水果、坚果等;但要注意的是,零食一定要控制好量,不能让零食影响到正餐;同时一些油炸、烧烤类不健康的零食就不要给宝宝准备了。

五、春季长高的三日食谱分享

最后我想说,孩子的身高不需要和其它小朋友攀比;哪怕小孩子看起来略微偏瘦小一点,但宝宝精神状态好,体力好,脸色好,不爱生病,就是健康的好孩子;希望在春季这个万物复苏的好时节里,让我们的宝宝都吃的营养,健康成长;

编辑:小微

功能:益肾补髓,濡筋壮骨。本膳用牛奶,能补虚、健脑;大虾,含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。牛奶与虾泥相配成菜,非常适合处于发育阶段的婴幼儿食用。

牛奶是很多人早餐的必备之选,不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈,但二者其实是有区别的。

1.牛奶1、牛奶“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容,但这样的早餐搭配并不科学。

牛奶。牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙,而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高,但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。

如果时间很紧,没有办法吃早餐呢?那时候,如果仅仅喝一盒牛奶,的确比不喝要好得多,但是营养均衡方面还不够理想。如果改成2盒早餐奶,相比而言,营养成分更符合一餐的要求。

6、不易上火:与牛奶相比,羊奶不易上火,因为羊奶的分子结构比牛奶的要小,不会给婴儿肠胃造成负担,帮助消化系统正常运转。

本文关键字:春季    食谱    

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